28. September 2019
Goldene Milch
Zutaten f. 4 gr. Tassen.
2 Kurkumawurzeln (ca. 30 g) od. 2 EL Kurkumapulver
2 TL frisch geriebener Ingwer od. 2 TL Ingwerpulver
1 gestrichener TL Zimt
1 gestrichener TL Curry (mild)
1 Prise Kümmel
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
1 großzügiger TL Kokosöl
180 ml Wasser
Außerdem:
Milch (normale Kuhmilch oder Pflanzenmilch – am besten eignet sich Mandelmilch)
Pfeffer
Süßungsmittel eurer Wahl (muss nicht sein – nur für die ganz Süßen ;-))
Die Kurkumawurzel schälen und fein reiben – achtet darauf Handschuhe zu tragen, sonst habt ihr die nächsten Tage gelbe Finger ;-). Den Ingwer ebenfalls schälen und fein reiben, sowie alle Trockenzutaten (Zimt, Curry, Kümmel & Muskatnuss) vermengen.
In einem Topf das Kokosöl erwärmen und alle Zutaten hinzufügen. Sofort mit dem Wasser aufgießen und unter ständigem Rühren einkochen lassen, so dass eine sämige Paste entsteht. Dann vom Herd nehmen.
Milch für eine Tasse erwärmen und ca. 1-2 TL von der Paste einrühren, mit einer Prise Pfeffer würzen und genießen! Wer möchte, kann natürlich auch noch süßen!
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Wenn ihr die Goldene Milch mit frischen Zutaten zubereitet, dann habt ihr durch das Reiben natürlich auch Fasern bzw. kleine Stücke in der Paste, wer das nicht möchte kann entweder alles mit Pulver zubereiten, oder aber die Paste in einem Teeei in die Milch geben!
Die Paste hält sich gut eine Woche im Kühlschrank – auf Vorrat empfiehlt sich hier auf jeden Fall!
Bertl‘s Kitchen (Donnerstag, 31 Oktober 2019 06:56)
Das freut mich, dass sie dir auch so gut schmeckt ❤️
Lena (Mittwoch, 30 Oktober 2019 16:36)
Oh mein Gott ich lieeeebe es ^-^ Werde das auf jeden Fall öfter machen, passt super in die kalte Jahreszeit!