25. Juli 2020
Das Pimm´s, das Tonic Water & die Gurke
Zutaten f. 4 Personen.
120 ml Pimm´s No 1
520 ml Gin Tonic, Indian Water
500 g Mini-Gurken (ca. 5 Mini-Gurken)
2 Handvoll Thymianstiele
1 gr. Limette
Außerdem.
Mind. 16 Eiswürfel od. Crushed Ice
Zuerst die Gurken gründlich waschen, halbieren und mit Hilfe eines kleinen Löffels die Kerne ausschaben – gebt die Kerne in ein feines Sieb und stellt eine Schüssel darunter um das Gurkenwasser aufzufangen. Mit einem großen Löffel die Masse gut durchstreichen um so viel Gurkenwasser wie möglich zu bekommen. Bei der o. a. Menge solltet ihr ca. 220 ml erhalten.
Die Gurkenhälften in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und bis zur weiteren Verwendung kalt stellen. Wenn ihr einen Kugelausstecher besitzt könnt ihr alternativ auch runde Gurkenperlen ausstechen.
Nun das Pimm´s mit dem Gurkenwasser, dem Saft einer halben Limette und den Thymianstielen vermengen. Mit dem Tonic Water aufgießen und für ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Zum Servieren die Gurkenscheiben gleichmäßig in vier Cocktail-Gläser verteilen mit der Pimm´s-Mischung aufgießen und mit reichlich Eiswürfeln oder Crushed Ice servieren. Cheers!
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Tipp: ihr könnt auch einen Teil des Gurkenwassers in Eiswürfelbehälter füllen und den Drink mit grünen Gurkeneiswürfeln aufpeppen!
