13. Dezember 2022
Erdnuss-Miso-Butter
Zutaten f. 6 Personen.
200 g weiche Butter
50 g Erdnuss-Miso*
½ geriebener Apfel (Sorte Gala)
1 Daumengroßes Stück Ingwer
Fermentierter Pfeffer
Außerdem.
½ Apfel (Sorte Gala), klein geschnitten
1 EL Senfkaviar
1 kleine Handvoll gerösteter Erdnüsse
Etwas Majoran
*@Wiener Miso (unbezahlte Werbung)
Die weiche Butter mit dem Erdnuss-Miso verrühren - es empfiehlt sich die 50 g Miso-Paste bereits eine Stunde vor Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen damit sie Zimmertemperatur annehmen kann und sich so leichter vermengen lässt - und mit dem geriebenen Apfel, dem Ingwer und dem fermentierten Pfeffer abschmecken.
Auf einem flachen Teller oder Holzbrett ca. 1 cm dick verteilen und mit kleinen Apfelperlen oder kleinen Apfelwürfeln, etwas Senfkaviar und den gerösteten Erdnüssen mit dem Majoran garnieren & servieren – Guten Appetit!
