30. November 2020

Zuerst die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Das Schlagobers/die Sahne mit der Milch vermengen, die Knoblauchzehen hineinpressen, die gehackte Petersilie hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. 

Anschließend die Erdäpfel/Kartoffeln schälen und in hauch dünne Scheiben hobeln oder schneiden. 

Nun etwas von der Schlagobers-Milch-Mischung auf dem Boden eines Bräters gleichmäßig verteilen, eine Schicht Erdäpfelscheiben darüber legen, wieder mit der Mischung etwas begießen und eine dünne Schicht vom geriebenen Käse darüber verteilen. Den Vorgang so lange wiederholen bis alle Erdäpfel aufgebraucht sind. Am Schluss noch mit dem restlichen Käse bestreuen und für ca. 60 Minuten im Ofen goldbraun backen – Guten Appetit! 

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Das Gratin kann mit verschiedenen Gemüsesorten wie z. B. mit Karotten ergänzt oder ersetzt werden – in der Herbstzeit ist vor allem der Kürbis eine wunderbare Alternative/Ergänzung.