August 2019

Die Erbsen im leicht gesalzenen Wasser für ca. 4 Minuten kochen. Danach zusammen mit der Butter und dem Wasabi pürieren. Um das Püree noch feiner zu bekommen solltet ihr es noch einmal durch ein Sieb streichen. Am Schluss die Creme Fraiche unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.