28. September 2020
Auflauf vom Nussbrot mit Bergkäse
Zutaten f. 4 Personen.
ca. 500 g Nussbrot vom Vortag
100 g Bergkäse gerieben
200 ml Milch
100 ml Schlagobers/Sahne
50 g Ricotta
3 Eier (Gr. M)
2 Knoblauchzehen
½ Bund Petersilie
etwas gemahlener Kümmel
Salz & Pfeffer
Außerdem.
Etwas Butter f. die Ofenform
Den Ofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Das Nussbrot vom Vortag in kleine Würfel schneiden und in eine ausgebutterte Ofenform geben.
Die Milch, das Schlagobers, den Ricotta, die Eier und die fein gehackte Petersilie gründlich vermengen. Die zwei Knoblauchzehen hineinpressen und mit etwas Kümmel, Salz & Pfeffer würzen. Anschließend über die Brotwürfel geben und mit den Händen gut durchmischen. Zum Schluss noch den geriebenen Bergkäse darüber verteilen und für ca. 50 Minuten im Ofen kross backen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren. Guten Appetit!
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Solltet ihr den Auflauf in kleinen Muffinförmchen backen wollen reichen 40 Minuten Backzeit vollkommen aus.
