Unter der Woche muss es bei uns meistens schnell gehen zum Frühstück, aber dennoch darf es gerne auch gesund sein. Und nach dem wir hier alle riesengroße Müsli-Fans sind mache ich unser Müsli somit natürlich selber... Vor allem ist es auch gar keine große Hexerei und wir wissen ganz genau was denn da so drinnen ist... Denn gerade beim gekauften Müsli wird mit Süßungsmittel oft getrickst und getäuscht... Unser Granola ist mit dem Ahornsirup dazu auch noch ganz vegan. Natürlich kann man alternativ auch Agavendicksaft, Honig oder anderes verwenden... Aber bei allen Varianten die ich bis jetzt probiert habe hat es mit Ahornsirup definitiv immer am besten geschmeckt... Ich finde die Menge bei diesem Granola genau richtig, aber man kann die Masse ja vorher einfach abschmecken, ob man noch ein wenig Süsse haben möchte oder eben nicht...
Hauptbestandteil sind bei diesem Granola die Hafer- und Dinkelflocken, dazu kommen dann noch ein paar Alpenbuchweizenflocken, geröstete Sonnenblumen-, Kürbiskerne und Walnüsse. Man muss sie natürlich nicht zwingend vorher noch extra rösten, aber wie ich finde wird es durch die vorherige Röstung im Geschmack einfach intensiver... Also, empfehle ich diesen Schritt schon einzuhalten... Für den Fettanteil kann entweder Kokosöl oder alternativ ein sehr hochwertiges Öl aus Sonnenblumen oder Raps sorgen. Ich habe mich hier für das Kokosöl entschieden da wir hier noch ein wenig zu Hause hatten...
Es ist auf jeden Fall schnell und einfach zubereitet und man kann hier mit den Zutaten auch wunderbar variieren. Kühl und dunkel gelagert hält es gut mehrere Wochen.
Das Frühstück ist schließlich die wichtigste Mahlzeit des Tages... und das nimmt man meistens eh nicht so ernst, aber wenn dann wenigstens richtig! Ich muss ja gestehen, dass ich überhaupt keine große Frühstücken bin... bei mir braucht es meist so 2-3 Stunden dann bin ich bereit etwas zu Essen... also, wenn andere mit dem Mittagessen starten rühre ich mir gerade mein Granola zusammen... und das am liebsten mit ein wenig Früchte-Joghurt...
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