Erdäpfel-Lauchsuppe

Auch wenn wir es in vielen Wintermonaten schon deutlich kälter hatten als in diesem Jahr kommt es mir dennoch dieses Jahr besonders klirrend vor... mag wohl auch an den vielen Stürmen liegen die uns seit Beginn des Jahres bereits begleiten... Vielleicht wehen die ja an Stelle von Bäumen, Dächern, etc. auch mal was Nützliches weg... wie z. B. dieses Virus das uns seit nun gut fast zwei Jahren im Griff hat... das würde den Wind durchaus sympathischer dastehen lassen... Wunschdenken ist ja nicht verboten... und deswegen heißt es wohl weiterhin - abwarten und am besten Suppe essen: die Erdäpfel-Lauchsuppe mit Zitronengras & Thymian verfeinert - dazu noch etwas Haselnussöl und geröstete Schwarzbrotwürfel!

Und wer sich jetzt denkt, dass man mit Zitronengras nicht ganz regional kocht liegt tatsächlich falsch - Zitronengras kann in unseren Breitengraden durchaus wachsen/gedeihen bzw. ist seit Beginn des vergangenen Jahres auch einer unserer Mitbewohner geworden. Im Sommer darf er am Balkon ganz viel Sonne tanken und im Winter findet er ein gemütliches Plätzchen bei uns im Badezimmer. 

Bei den restlichen Zutaten stellt sich natürlich keine Frage der Regionalität, denn die sind zum einen Lagerware und zum anderen tatsächlich auch 'frisch' über Glashauskultivierung erhältlich... Auf jeden Fall ist mit all diesen wunderbaren Produkten ein großartiges Süppchen entstanden, dass bei uns genau für eine halbe Stunde überlebt hat und dann war es auch schon wieder weg und die Rufe nach einer Wiederholung wurden ziemlich laut... Und das ist doch sowieso das schönste, wenn es allen so gut geschmeckt hat, dass man unbedingt noch mehr davon will... Dabei muss ich aber natürlich gestehen, dass wir hier bei mir zu Hause wirklich ganz große Erdäpfel-Liebhaber sind und es glaube ich tatsächlich nichts gibt, was wir mit Erdäpfeln nicht unglaublich köstlich finden - vorausgesetzt natürlich gut zubereitet ;-) 

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