Die Pizzastangerl - einmal mit Basilikumpesto, Feta & Pinienkernen und dann noch mal ganz simpel mit Tomate, Basilikum & gutem Bergkäse - ein Snack der bei den 'Großen' und 'Kleinen' immer geht...
Vergangenes Wochenende waren wir bei lieben Freunden aus dem Kindergarten eingeladen und da war sofort klar gutes Fingerfood muss her. Am besten natürlich ganz einfach und simpel damit alle Kinder auch sicher eine Freude haben. Somit standen die klassischen Pizzastangerl mit Tomatenmark, etwas Basilikum und Bergkäse auch gleich mal fest. Und für die Erwachsenen eben ein bisschen 'ausgefallener' mit Basilikumpesto vermengt mit etwas Ricotta, Fetakäse und gerösteten Pinienkernen. Aber was ich besonders toll gefunden habe war das die kleinen Hasen von 2 bis 5 Jahren bei beiden Varianten gut zugelangt haben, aber natürlich war die die 'Kinder-Version' zuerst aufgegessen ;-)
Die Pizzastangerl mache ich jetzt auch schon seit einer gefühlten Ewigkeit immer wieder mal, aber es ist eben auch ein feiner Snack der bei allen immer gut ankommt und dazu noch ganz einfach mit den Fingern gegessen werden. Abgesehen davon natürlich auch noch gut vorzubereiten ist. Den Teig kann man generell schon mal am Vorabend zubereiten und nach dem ersten Gehen über Nacht im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag einfach 1-2 Stunden vor dem Weiterverarbeiten aus der Kühlung nehmen, bestreichen, einrollen und ab in den Ofen!
Mit was man die kleinen, fluffigen Dinger bestreicht und belegt kann natürlich ganz nach dem eigenen Geschmack angepasst werden, aber diese Kombi ist auf jeden Fall auch schwer zu empfehlen...
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