Von klein auf war ich immer schon ein großer Fan von Rindsrouladen - um genauer zu sein: Fan der Rindsrouladen von meiner Oma! Schließlich gibt es hier unendlich viele Varianten und egal welche ich jemals gegessen habe, die von meiner Oma waren immer die besten. Dieses wunderbar mürbe Fleisch, gefüllt mit den herrlich zarten Karotten, gelben Rüben, Gürkchen, Zwiebeln und Speck auf einer herrlichen Wurzelrahmsauce - ein Gedicht!
Nachdem meine Oma auch zu den 'Rezeptlosen' Personen gehört und vor allem für ihre Klassiker nicht mal in die Nähe eines Rezeptbuches gehen würde, musste ich mich für das Nachkochen mit den Zutaten begnügen - nachdem ich auch nicht nach Rezepten kochen kann, war das also kein Problem ;-) und ich denke, dass ich mit diesem Rezept schon sehr nah an die Rindsrouladen meiner Oma ran gekommen bin. Wir waren auf jeden Fall alle begeistert - zu Recht ein Traditionsgericht!
Kommentar schreiben