In der ganzen süßen Vorweihnachtszeit, kann man durchaus auch mal was herzhaftes zum Knabbern auf den Tisch stellen - die Erdäpfel-Käse-Häppchen. Gestern erst gebacken heute schon restlos aufgegessen. Mein Ältester hat sich mit großer Leidenschaft darüber her gemacht, der Rest der Familie hat sich gerade noch ein paar zum Kosten retten können ;-).
Nachdem ich selbst ein großer Fan von Julia Child bin und erst vor kurzem wieder in 'The Art of French Cooking' geblättert habe, bin ich über dieses Rezept gestoßen und fand es eine tolle Abwechslung in dieser süßen Jahreszeit. Denn Kekse und Co. gibt es momentan doch wirklich reichlich, da darf es zwischendurch gerne auch mal pikant sein. Ich habe das Rezept allerdings etwas umgewandelt und vor allem den Butteranteil drastisch verringert, der im Originalrezept doch deutlich höher angesetzt wird. Es ist so auch noch immer reichlich Butter vorhanden...
Die Erdäpfel-Käse-Häppchen lassen sich natürlich auch wunderbar aufbewahren und müssen nicht gleich gegessen werden - wobei so ganz frisch aus dem Ofen schmecken sie schon besonders gut - aber was nicht ;-). Die perfekten Begleiter zu den Erdäpfel-Käse-Häppchen sind für uns eindeutig Kapern! Probiert es unbedingt aus!
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